• 800 g de dorada (2 doradas)
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• Perejil
• 10 ml de aceite de oliva​​​
  
  

  Cómo se elabora:

En una bandeja de horno ponemos el tomate y la cebolla cortada en rodajas finas, encima colocamos la dorada limpia por dentro pero entera.
Le hacemos un par de cortes en el lomo y allí introducimos unas rodajas de limón, y las condimentamos con sal y perejil.
A continuación, les añadimos el aceite de oliva e introducimos al horno a 180 ºC.
A los 15 minutos estará ya asada, aunque depende de su tamaño.
Servimos acompañadas de guarnición del tomate y cebolla asados con las doradas.