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Tarta de tiramisú
INGREDIENTES:
1 paquete de galletas FIBROKI
5 huevos
500gr de queso fresco light
5 cucharadas de edulcorante
cacao en polvo
1 jarra de café fuerte
amaretto(opcional)
fresas o cualquier otra fruta freca de temporada
1 jarra de café fuerte
amaretto(opcional)
fresas o cualquier otra fruta freca de temporada
ELABORACIÓN:
Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el edulcorante hasta que adquieran un color pálido. Agregar el queso fresco light y mezclar hasta obtener una crema homogénea. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema con cuidado de que no bajen. Verter el café en un plato hondo y agregar, si se desea, un chorrito de amaretto. Ir mojando las galletas una a una, procurando que se impregne bien, y colocarlas en la base de un recipiente hondo. Una vez cubierto el fondo, agregar la mitad de la crema, disponer las fresas cortadas encima y repetir la misma operación hasta terminar toda la crema. Enfriar en la nevera y espolvorear con cacao en polvo en el momento de servir.
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