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Ensalada de col china
INGREDIENTES:
3 zanahorias
60 gr de apio en rama (mejor las ramas interiores, son más tiernas)
400-500 gr de col china
2 manzanas ácidas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de zumo de limón
Sal
Pimienta
60 gr de mezcla de frutos secos para ensalada
ELABORACIÓN:
En primer lugar, pelar y rallar las zanahorias. Limpiar el apio, picar las hojas en trozos finos y cortar las ramas en rodajas finas. Limpiar la col china, retirar el tronco y cortar las hojas a lo largo en tiras finas. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla. A continuación, mezclarlo todo.
Por otro lado, mezclar la salsa de soja y el zumo de limón, y salpimentar. Añadir a la ensalada, mezclar y dejar reposar brevemente.
Después, tostar ligeramente la mezcla de frutos secos en una sartén sin aceite. Probar la ensalada y volver a condimentar en caso necesario. Servir con los frutos secos por encima.
2 manzanas ácidas
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de zumo de limón
Sal
Pimienta
60 gr de mezcla de frutos secos para ensalada
ELABORACIÓN:
En primer lugar, pelar y rallar las zanahorias. Limpiar el apio, picar las hojas en trozos finos y cortar las ramas en rodajas finas. Limpiar la col china, retirar el tronco y cortar las hojas a lo largo en tiras finas. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla. A continuación, mezclarlo todo.
Por otro lado, mezclar la salsa de soja y el zumo de limón, y salpimentar. Añadir a la ensalada, mezclar y dejar reposar brevemente.
Después, tostar ligeramente la mezcla de frutos secos en una sartén sin aceite. Probar la ensalada y volver a condimentar en caso necesario. Servir con los frutos secos por encima.
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