Ingredientes para hacer Pinchos Gilda (para 8 pinchos):

• 8 filetes de anchoa
• 8 o 16 guindillas vascas (la cantidad dependerá de lo grande que sean o de lo fuerte que te guste el pincho)
• 16 aceitunas sin hueso
• Aceite de oliva virgen extra
• 8 Palillos para pinchos

Receta para hacer Pinchos Gilda (para ocho pinchos):

1. Deja escurrir las aceitunas y las guindillas.
2. Quítales el rabillo a las guindillas y si son muy largas córtalas en 2 trozos.
3. Coge un palillo y ensarta una aceituna. Luego mete la anchoa enrollada sobre si misma. Coloca la guindilla vasca (la cantidad a tu gusto) y remata con otra aceituna.
4. Repite el proceso con todos los pinchos y ponlos en un plato. Riega las Gildas con abundante aceite de oliva y listo. Fuera de la cocina y a comer!!!!!