Ingredientes para hacer Zanahorias aliñadas:

• 500 gr de zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 1 cuchara con orégano seco picado.
• 2 cuchara de postre con cominos.
• 1 cuchara de postre con pimentón picante (o dulce si lo prefieres)
• 1 cucharada de postre con sal
• 2 litros de agua + 100 ml de agua
• 100 ml de vinagre de manzana o sidra

Receta para hacer Zanahorias aliñadas:

1. Pon a calentar los dos litros de agua con la cucharada de sal.
2. Pela las zanahorias, lávalas y échalas al agua caliente.
3. Mientras se cuecen las zanahorias pela los ajos y échalos en un mortero, añade el comino, el orégano, el pimentón y una pizca de sal. Machácalo todo bien.
4. Cuando las zanahorias estén algo tiernas (no muy tiernas porque pierden la gracia) apaga el fuego,  escúrrelas y deja que se templen (que bajen de temperatura).
5. Coge las zanahorias y córtalas en rodajas no muy finas (fíjate en la foto) y colócalas en el recipiente en el que las a conservar.
6. Echa sobre las zanahorias el majado. Para que no se quede nada en el mortero añade un poco de agua de la cocción (o del grifo) al mortero, remueve y vierte sobre las zanahorias.
7. Solo queda añadir a partes iguales el agua y el vinagre hasta cubrir las zanahorias. Con 100 ml de cada uno es más que suficiente para cubrir medio kilo de zanahorias.
8. Por último cierra o tapa con papel transparente el cacharro con las zanahorias y mételo al menos 4 horas en el frigorífico para que maceren bien.